On pourrait commencer par l’étude d’ouvrages de base, notamment :
http://www.tobias-haus.de/haus-turmalin.html
http://www.nikodemuswerk.de/home.html,
http://www.schloss-hamborn.net/site/index.php
http://www.ruettihubelbad.ch/de/alterswohn-und-pflegeheim/links/
Documentation (en téléchargement) :
Le "bien vieillir" : concepts et modèles : Marcellin Gangbè et Francine Ducharme - doc PDF
Explorer et commenter les notions de "vieillir", "vieillesse", "état/processus de vieillissement", "dépendance", "autonomie", "étape biographique", "maintien ou perte de capacités", "curing/caring", "gériatrie/gérontologie", "aider/accompagner", etc.